.mp4_000005093.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
酸甜荷包蛋─隋坡
主廚的叮嚀：
.mp4_000006176.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
我不騙你，這個蛋白會爆汁，無敵了！
.mp4_000107011.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
作法：
60克菠蘿，備用
適量焯過甜玉米，備用
番茄醬汁：
.mp4_000009829.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
起鍋，加入適量油潤鍋，倒出
.mp4_000013318.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
起鍋熱油，加入250克番茄沙司
加入白糖，大火將其炒化
.mp4_000023120.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
若過稠，兌點水稀釋
.mp4_000026187.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
倒出，備用
8顆鷄蛋，備用
.mp4_000030497.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
起600克油鍋，加熱熱至210度(油面微微冒煙)
.mp4_000036989.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
放入雞蛋，炸至定型
.mp4_000068310.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
再加入雞蛋，續炸
.mp4_000044362.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
翻面，中火浸炸一會兒
.mp4_000047925.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
撈出
.mp4_000052808.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
拉高油溫，炸雞蛋回鍋小火復炸至焦黃色
炸第一遍是為了酥，炸第二遍是為了焦
.mp4_000057116.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
出鍋
.mp4_000059164.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
起鍋熱底油，加入10克蒜末，煸香
.mp4_000060866.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
加入兌好的番茄醬汁，拌炒
.mp4_000064940.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
加入炸好的荷包蛋，翻炒2下
.mp4_000068917.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
出鍋
撒上菠蘿、甜玉米
.mp4_000086041.png "酸甜荷包蛋─隋坡")
齊活！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
