蜂蜜脆皮雞─孫榮 Kai
作法：
200克帶皮雞腿肉浸泡100克牛奶30分鐘後取出
起鍋，放入少許油
雞皮向下入鍋煎3~5分鐘至雞皮金黃香脆
翻面燜煎至熟
起鍋，加入50克黑豆桑薄鹽醬油、50克高湯、15克蘋果淳
加入30克蜂蜜、10克玉米粉水勾芡至濃稠
加入5克香油完成醬汁
可視個人喜好加入少許糖，也可以省略
雞腿盛盤
放上100克熟花椰菜
淋上醬汁即可
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- Oct 17 Sat 2020 10:41
蜂蜜脆皮雞─孫榮 Kai
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