香濃滷肉飯─周維民
作法：
2斤帶皮五花肉切條
起鍋，下五花肉條炒至表面微金黃
下20克蒜酥及60克油蔥酥炒香
下5大匙醬油煮到香
再下3大匙米酒煮到酒氣散掉
下1小匙白胡椒粉、1小匙五香粉、水至略微淹到食材
加入1大匙糖、1片甘草
加入50克白木耳煮至回滾
加蓋，轉小火，設定40分鐘燜煮
盛碗
放上少許小黃瓜片
完成
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- Oct 17 Sat 2020 13:30
香濃滷肉飯─周維民
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