南瓜棉花杯─彩虹姐
主廚的叮嚀：
棉花杯新做法，個個都是爆炸頭，綿軟細膩，和蛋糕有一拼！
作法：
取水晶碗，打入1顆雞蛋
加入70克白糖，攪拌至糖融化
加入30克煉乳
加入80克牛奶攪拌均勻
加入100克南瓜泥攪勻
另取水晶碗，放入200克低筋面粉
放入7克無鋁泡打粉拌勻
倒入調好的南瓜牛奶蛋液
邊倒邊攪
攪拌成光滑細膩的面糊
加入40克玉米油攪勻
Z字型攪拌
倒入裱花袋中
袋口綁緊
開口
擠入紙杯模具中至八分滿(5杯)
開水上鍋蒸15分鐘
冷卻後，撕開模具
完成
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