高湯燉飯─孫榮 Kai
作法：
100克雞胸切塊浸泡200克牛奶30分鐘
300克米先泡水30分鐘
取水晶碗，放入500克牛絞肉末
放入100克胡蘿蔔絲、150克洋蔥絲、150克蔥花、4顆蛋白混合
放入鍋內
加入1500克水煮滾
將中間的料稍微撥開，再小火燉煮1小時
瀝出高湯成湯底
2顆香菇切丁
50克紅蘿蔔切丁
取內鍋，放入米、泡過牛奶雞胸丁、香菇丁、紅蘿蔔丁
放入20克醬油、20克蘋果淳(取代味醂)
放入400克牛肉高湯湯底(與料的分量1:1)
放入電鍋炊煮
盛盤
撒上海苔碎
完成
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