ㄧ口核桃酥─陳昆煌
主廚的叮嚀：
做法簡單的古早味點心核桃酥，酥酥脆脆口感，入口即化
只要注意幾個小重點，在家也能輕易上手！
作法：
取攪拌盆，放入130克溫室軟化無鹽奶油撥散
加入2克鹽
放入100克二砂糖攪拌均勻
加入2顆蛋黃液
放入250克低筋面粉
放入1克泡打粉
放入4克烘焙小蘇打粉攪拌均勻
加入核桃碎混合於面糰中
面糰後再分切20塊
揉成小圓餅狀
於中間位置用拇指壓入凹槽，放上30克核桃
入烤箱180度烤約25分鐘
取出放涼即可
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