嫩雞暖沙拉─周維民(20191226)
鯖魚蝦鬆
作法：
8隻小棒腿取肉
取水晶碗，加入棒腿肉
加入0.5小匙胡椒鹽、10cc米酒抓勻備用
起鍋熱少油，放入小棒腿
蓋上鍋蓋煎5分鐘到皮面焦香
取出切條備用
同鍋，下30克鯖魚醬
下50克紅蘿蔔絲
下50克洋蔥絲
加入50克小黃瓜絲拌勻
加入0.5小匙鹽、1小匙紅椒粉拌勻
盛盤
放上雞肉
點上10克香菜即可
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- Dec 19 Sat 2020 20:36
嫩雞暖沙拉─周維民(20191226)
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