濃厚蒜香奶油蛤蜊─楊盛堯
作法：
30克大蒜切末
1小把九層塔葉洗淨
1根辣椒切薄片備用
起鍋，加入橄欖油
下蒜末、辣椒片
加入少許奶油爆香
加入80cc白酒，熬煮至蒜末微微融化
加入300克蛤蜊
蓋鍋蓋
等蛤蜊全開
慢慢加入100克無鹽奶油讓醬汁乳化至滿意
擠入少許檸檬汁(半顆量)
放入九層塔
刨入檸檬皮即可
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- Dec 19 Tue 2023 21:09
濃厚蒜香奶油蛤蜊─楊盛堯
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