古早味花生湯─楊盛堯
作法：
帶殼花生仁洗淨
加入10克鹽巴、300c.c.水浸泡1小時
洗淨去膜(如購買去殼花生仁可直接進行步驟2)
取水晶碗，放入1800cc水
放入600克去殼花生仁，冷凍1晚，取出
退冰
煮滾
關小火，蓋鍋蓋悶煮40-50分鐘
加入120克紅糖調味
再煮滾10分鐘
搭配紅、白小湯圓吃即可
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