黃金泡菜─阿潘師(20200218)


作法:


1根辣椒切片


700克高麗菜洗淨切片,下10.5克(菜量1.5%)鹽拌勻,醃漬30分鐘至出水

再以開水沖去多餘鹽分,並擠乾高麗菜備用


取調理機,下200克蒸熟南瓜


加入80克糖


加入20克蒜末


加入30克原味豆腐乳


加入3片鳳梨片


加入100cc料理醋

 

加入50cc黑麻油打成漿

 
高麗菜、醬料、辣椒片拌合即可食用
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