虱目魚米粉湯(電鍋)─吳秉丞(20110707)
作法：
一片虱目魚肚一開六切大塊狀
200克粗米粉泡水卅分後，剪小段備用
取水晶碗，將二顆虱目魚頭及魚肚放在濾網中，下熱水沖刷三次去腥後，放入內鍋備用
將泡軟的粗米粉、10克薑絲放入內鍋中
加二小匙塩調味
加入一大碗雞高湯約八分滿
電鍋加入一杯水後，燉煮卅分鐘
盛入成品碗中
撒上一大匙油蔥酥油
加入10克芹菜末
加入胡椒粉
淋上香油即可
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