辣炒玉米─詹姆士(20110707)
作法：
一根蔥切段，留少許蔥綠切末備用
半支去骨雞腿肉切丁備用
三顆蒜頭拍裂備用
二根朝天椒切片備用
三根玉米取下玉米粒備用
起鍋，加入二大匙沙拉油及香油，爆香薑片
加入蔥段拌炒
加入朝天椒片、一大匙花椒粒、蒜頭爆香後，瀝出麻辣油備用
同鍋，將雞肉丁煸炒出油後，拌炒玉米粒及一小碗水炒熟
加入半小匙塩調味
加入半匙麻辣油
起鍋撒上蔥末
完成
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