青江菜炒鹹豬肉(電鍋)─吳秉丞(20101019)

作法：

100克青江菜去蒂頭、洗淨切小段，放入內鍋

300克熟鹹豬肉斜刀切片

取水晶碗，放入鹹豬肉片

放入2小匙蠔油、1小匙糖及3小匙米酒調味

加入5克辣椒片、5克蒜片、5克蔥段及5克薑末拌勻後，倒入內鍋中

電鍋加半杯水，蒸煮15分鐘
 
起鍋，加入1大匙香油，加熱後嗆入成品中即可
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