肉絲炒面─阿基師(20110706)
作法：
三葉大白菜洗淨後，切絲備用
70克生蚵洗淨備用
75克韮菜洗淨切段後，頭、尾分開備用
6朵乾香菇切絲備用
起滾水鍋，加少許塩，將350克油面汆燙至回滾，撈起瀝乾備用
起鍋，將100克五花肉絲煸炒出油
加入20克乾金勾蝦、乾香菇絲、50克洋蔥絲及韮菜頭爆香
加入一大碗熱水煮勻
加入白菜絲、30克黑木耳絲小火拌煮入味
加入汆燙過的油面拌炒
加入蚵仔拌炒
加入一小匙胡椒粉、一大匙米酒
加入一大匙醬油
加入二小匙香油
加入韮菜炒熟
盛盤
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
