花椰菜雜炊─詹姆士(20101213)

作法：
 
 
白、綠花椰菜各半朵，取下花蕊部位
 
 
葉心修掉外皮，再以刨刀刨去粗皮
 
 
取部份菜心切圓薄片狀

其餘菜心斜刀切片備用

取水晶碗，打1顆全蛋備用
 
 
起砂鍋，加入1大匙香油，將菜心片炒香

加入120CC雞高湯煮2分鐘至滾沸

放入白、綠花椰菜花蕊
 
加入1碗白飯煮至飯膨脹
 
 
淋上蛋液煮成半熟狀

加入3小匙塩調味

撒上1大匙蔥花
 
加入1大匙白芝麻及1把海苔絲即可
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