番茄肉醬面─周維民

作法：

 

起鍋，下200克豬絞肉末炒到肉帶金黃
 
下100克洋蔥末炒到變微透明
 
下75克番茄醬、2片月桂葉、1小匙黑胡椒煮香
轉小火
 
6顆牛番茄捏成碎狀，放入鍋肉煮到滾
 
轉小火煮約40分鐘
 
加入適量鹽巴及20克奶油調味
起滾水鍋，加入義大利面煮7分鐘至熟
取成品盤，放上義大利面
放上5朵燙熟綠花椰菜
淋上肉醬
放上1顆太陽蛋即可
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