韓式雙味燉排骨─孫榮 Kai
作法：
6根青蔥切絲
1根紅辣椒切絲
1根綠辣椒切絲
起水鍋，放入青蔥、薑片、1公斤豬肋排，煮30～40分鐘
辣醬：
取調理機，加入1顆蘋果、100克洋蔥塊
加入30克蒜碎
加入30克薑
加入45克辣椒粉
加入30克糖
加入30克蜂蜜
加入30克味醂
加入5克黑胡椒打勻成辣醬備用
豬肋排煮30分鐘後，將水倒掉一半
加入辣醬
加入100克紅蘿蔔塊
加入200克馬鈴薯塊
加入200克洋蔥燉煮30分鐘
燉煮至收汁至乾
加入20克蒜末、30克香油
盛盤
擺上紅綠辣椒絲及青蔥絲即可
可搭配生菜及200克白飯食用
韓式醬味燉牛肋：
起鍋，放入1公斤牛肋條
加入200克馬鈴薯塊
加入100克胡蘿蔔塊
加入水
加入30克薑末
加入30克蒜碎
加入30克糖
加入30克味醂
加入5克黑胡椒粉
加入6顆紅棗
加入120克醬油
加入30克蜂蜜並燉煮30分鐘
加入200克洋蔥塊燉煮5分鐘
加入青蔥段
加入辣椒
加入30克香油拌煮2分鐘
盛盤
灑上20克松子、10克芝麻
可搭配生菜及白飯食用
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