雙味脆煎小卷─小潘師(20190108)
 
 
作法：
 
6隻熟凍小卷退冰，紙巾擦乾表面備用
 
起鍋熱5大匙油，放入熟凍小卷兩面中小火各煎3分鐘至表皮酥脆後，取出盛盤
取水晶碗，下1小匙胡椒鹽、0.5小匙梅子粉成為梅子椒鹽
取水晶碗，下1大匙烤肉醬、2大匙美乃滋、20克洋蔥末混勻成醬汁
 
將兩種醬料分別加上小卷
點上10克蔥花、5克白芝麻即可
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