雙十起司牛肉球─張秋永
主廚的叮嚀：
滿滿的起司配上濃郁的牛肉香！
作法：
起鍋，放入20克培根碎、30克洋蔥末
放入10克蒜碎，炒香
倒入水晶碗
放入20克面包粉、20cc牛奶，拌勻
下鹽、黑胡椒粉，調味
放入1克荳蔻粉
放入300克牛絞肉末，混和
摔打出筋
3片起司切丁
取適量絞肉，壓成圓餅狀
中間包入起司丁
再搓成圓球
放入烤盤
鋪上50克起司絲
入烤箱，以180度烤8分鐘
取出
撒上5克巴西利碎即可
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- Dec 05 Thu 2024 15:43
雙十起司牛肉球─張秋永
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