乾煸麻竹筍─阿基師(20121025)
作法：
1支麻竹筍去殼，備用
起滾水鍋，下麻竹筍燙熟
撈出麻竹筍後，放入塑膠袋，以肉槌敲成撕裂狀
取出麻竹筍切成不規則滾刀塊
1匙冬菜切末備用
1匙蝦米切末備用
起鍋熱油，爆香半碗豬絞肉末
放入冬菜末、蝦米末炒香
放入1大匙蒜末、1大匙薑末爆香
放入麻竹筍炒勻
放入3大匙雞高湯
放入1大匙醬油調味
放入1小匙糖調味
放入1小匙胡椒粉調味
放入1小匙胡椒粉調味(分二次)
放入1大蔥末炒勻
盛盤
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
