涼拌土豆絲─大碗拿鐵

主廚的叮嚀：

 

5分鐘減脂涼菜

作法：

 

280克黃皮土豆去皮，切1.5公分絲

 

沖水去澱粉

 

起滾水鍋，放入土豆絲煮90秒

 

撈出，泡冷水

 

取水晶碗，放入土豆絲

放入0.5克鹽

放入1.5茶匙醬油

放入1茶匙麻油

放入0.5茶匙米醋

放入1茶匙糖拌勻

盛盤

撒上蔥花、小米辣

完成

 
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