日式咖哩面包─張秋永
作法：
取水晶碗，加入180克高筋面粉、70克低筋面粉
加入100cc牛奶
加入1顆蛋
加入35克糖
加入5克塩
加入5克酵母
加入35克融化無鹽奶油
混合成面糰，發酵40分鐘
起鍋熱橄欖油，加入200克豬絞肉末炒香
放入10克蒜末
加入5克薑末
加入40克紅蘿蔔丁
加入40克馬鈴薯丁
加入30克洋蔥末拌炒
放入2克咖哩粉炒香
加入100cc水
加入適量塩、適量白胡椒粉拌煮至濃稠
將面糰分割成四份，再發酵20分鐘
面糰桿開，放入起司絲跟餡料包起
外面沾上蛋液跟面包粉，再放15分鐘做最後發酵
起150度油鍋，放入面糰炸3-4分鐘到金黃色
盛盤
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