起司歐姆蛋─張秋永(20170802)
 
 
作法：
 
 
取水晶碗，下3顆雞蛋、20c.c.牛奶、10c.c.醬油混勻備用
 
 
起鍋，下40克豬絞肉末煸炒至香
 
 
加入15克洋蔥末、5克蒜末續炒
 
 
加入30克蘆筍丁
 
 
加入10克蔥末
 
加適量鹽調味
 
 
加入20克番茄丁炒香，取出備用
 
 
起鍋熱15c.c.酪梨油，倒入蛋液拌炒至5分熟
 
關火
 
 
加入一半番茄絞肉、30克起司絲放入蛋中間
 
開火
 
折成半月形狀
 
盛盤
 
放上剩下番茄絞肉末即可
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