養顏藜麥銀耳露─陳昆煌
作法：
150克白木耳放入大量清水中浸泡約1-2小時(烹煮前一定要浸泡至軟化)
會膨脹成原本的三倍左右
取出用清水稍微沖洗
起滾水鍋，放入白木耳快速汆燙，瀝乾水分
切除顏色較黃、觸感較硬的蒂頭部份，再剪成小朵
一半泡軟的白木耳放入調理機中打碎
另一半剝成小朵(如此能保留部分口感，又能讓湯底更黏稠)
桂圓水：
取水晶碗，放入10顆紅棗、50克桂圓、1小把枸杞
加入1碗水，蒸15分鐘蒸透
起800cc水水鍋，放入白木耳碎和白木耳丁煮滾
轉小火，慢慢用小火煮1小時
加入30克冰糖調整甜度(煮得越久，湯頭越稠)
加入蒸好的桂圓水
100克藜麥泡水泡開
擺盤
擺上適量藜麥
完成
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