蓮藕臘味飯(電鍋)─吳秉丞(20110517)

作法：

一條臘腸、一條肝腸斜刀切片

100克蓮藕去皮對切切片備用

起鍋，加一大匙香油，爆香5克薑絲

下臘腸、肝腸煸炒出油

下20克紅蘿蔔丁炒勻

加入二杯白米、一大匙米酒拌勻後，倒入內鍋

將蓮藕片、2.5杯雞高湯放入內鍋

電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘

成品盛入碗中

放上5克香菜即可

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