便當滷雞腿─楊盛堯
作法：
2根蔥切段
1根辣椒切段
起鍋，下4片薑、蔥段、辣椒乾煸
放入80克冰糖微炒糖色
加入200克醬油
加入1包滷包
放入60克米酒、600克水
加入1顆話梅煮滾放涼備用
2支大雞腿用叉子戳洞
起滚水鍋，放入雞腿汆燙3-5分鐘
將雞腿放入滷汁中小火煮滾10分鐘
放涼隔日再煮滾即可
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- Jun 23 Wed 2021 14:28
便當滷雞腿─楊盛堯
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