蒜味牛小排─曾國城(20090408)

作法：

起油鍋，將蒜片炸至焦黃後，撈起瀝油

將1大碗炸好的蒜片放入調理機中

加入6匙米酒打勻成蒜泥備用

起鍋，乾煎牛小排塊

加入紅黃綠甜椒拌炒

調醬汁：

取水晶碗，加入3大匙蒜泥、2大匙蠔油、1小茶匙雞粉

加入適量醬汁拌炒

加入少許黑胡椒提味

加入少許海塩調味

撒上蒜片

盛盤
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