炸木耳
作法：
取水晶碗，放入乾木耳
放入1匙鹽，加速泡發
放入1匙面粉，吸附表面灰塵
放入40度溫水，抓洗乾淨
攥乾水份
取水晶碗，打入2顆雞蛋
加入鹽
加入13香
加入1匙澱粉、1匙面粉
加入1碗水，攪拌成黏稠面糊
倒入木耳中抓勻
起150度油鍋，倒入掛糊木耳，小火油炸至金黃酥脆
撈出，瀝油
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齊活！
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