紹興酒蒸花蟹─阿基師(20150827)
 
作法：
 
2隻花蟹洗淨切塊，蟹腳拍裂
 
盤子放入蒸鍋預熱後，將蟹殼鋪底，放上蟹腳備用
 
取水晶碗，加入2大匙紹興酒、2大匙酒釀、1大匙薑末拌勻
 
拌勻醬汁淋在花蟹表層後，入蒸鍋蒸6分鐘
 
取水晶碗，倒入蒸蟹湯汁

放入1大匙蔥花拌勻後，淋上蒸蟹即可
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