蒜香炸牛排─張秋永
主廚的叮嚀：
作法：
2顆小番茄剖半
肋眼牛排鹽跟胡椒調味
50克原味玉米脆片敲碎
取水晶碗，放入玉米脆片、10克蒜酥混和
肋眼沾上酥炸粉調製的面糊
沾上玉米碎片
放入溫度170度的油鍋內炸40秒至1分鐘至酥脆
擺盤
附上30克高麗菜絲、2朵巴西利跟小蕃茄即可
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- Sep 23 Sat 2023 16:00
蒜香炸牛排─張秋永
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