樹子炒水蓮─邱寶郎
作法：
將1把水連切成約10公分段狀，再洗淨備用。
50克破布子使用菜單壓扁，備用
3顆蒜頭切碎
1根辣椒切片
3個香菇切片
15克嫩薑切絲備用
起鍋，加入1大匙油
加入香菇片
加入蒜末
加入薑絲
加入破布子爆香
加入水蓮大火快炒
加入1大匙香油
加入1小匙糖
加入少許塩
加入1大匙米酒
加入辣椒
加入少許白胡椒
加入破布子汁
加入適量水
加入少許醬油，上蓋悶一下
看到水蒸氣佈滿鍋蓋就可掀蓋，翻炒均勻
盛盤
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- Sep 23 Wed 2020 14:42
樹子炒水蓮─邱寶郎
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