人蔘雞湯─楊盛堯
 
作法：
 
 
取水晶碗，80克糯米泡水兩小時，瀝乾
 
加入5克鹽、10克松子、5克枸杞
 
 
加入6顆紅棗、4顆熟栗子、10克蒜片拌勻
 
塞入1隻小春雞肚裡(約八分滿就好)，用1支竹籤封口
 
 
25克糯米泡水兩小時，瀝乾
糯米、10克熟花生、5克熟芝麻、100克水入調理機打勻
 
取內鍋，放入雞、1把人蔘鬚、6顆紅棗、1顆洋蔥、20克蔥段
 
加入花生芝麻糯米漿
 
加水至八分滿
 
 
放入壓力鍋煮約20分鐘(一般電鍋的話大約1個到1.5小時)
撈出洋蔥
 
完成
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