藜麥沙拉
作法：
香菜切末備用
起高湯鍋，煮沸
倒入三色藜麥拌煮3分鐘
加入泡好的葡萄乾
加入松仁
加入香菜末
加入少許花椒油
加入少許塩拌勻
離火，加蓋燜20分鐘
1顆酪梨剖半去皮切片
擠入少許檸檬汁防止氧化(1小時內可保新鮮及青綠)
起滾水鍋，放入2顆雞蛋
關火
加蓋，燜煮5分鐘
取出溏心蛋浸冷水後，去殼切片
取圈模，塗上少許油
取成品盤，放上圈模
裝上藜麥沙拉壓平
放入酪梨片
放入生菜裝飾
放入溏心蛋片
放入小番茄片裝飾
脫模
淋上少許橄欖油
完成
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