孫榮刈包─孫榮 Kai
作法：
豬五花切塊
起鍋熱油，五花豬(皮朝下)煎香
加水蓋過豬肉
加入蔥長段
加入適量醬油煮30分鐘
將豬肉湯底取出後備用
同鍋，加入蔥段拌炒豬肉增添更多香氣
取出豬肉，切片備用
醬汁：
起鍋熱油，加入蔥花炒香
加入豬肉湯底及辣椒醬煨煮
加入醬油攪拌均勻成醬汁
醬油加進去後滾一下就要取出備用囉，滾太久香氣會消失！
將切好的豬肉片及醬汁攪拌均勻
將肉及蔥段夾進刈包即可
蔥可以用三種不同的蔥帶出不同的口感及香氣，可切成蔥絲，也可以把蔥段煎香，或是使用跟豬肉一起炒過的蔥段，都會有不一樣的香氣哦！！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
