蓴菜酸辣雞腰(雞胇)─阿基師(20070404)
作法：
起滾水鍋，關火
放入雞胇
加少許白醋，蓋上鍋蓋泡四十秒
將竹筍片成薄片
撈出雞胇瀝乾
起鍋，爆香蒜泥
加入高湯
試吃時間：雞胇佐塩巴
加入筍絲拌炒
加入木耳絲拌炒
加入醬油調味
雞蛋加一半的水拌勻，淋入湯汁中成蛋花
加入雞胇
加入醃蓴菜熬煮
加少許白醋
加少許蔥花
盛碗
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- Jul 09 Tue 2019 01:34
蓴菜酸辣雞腰(雞胇)─阿基師(20070404)
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