青黃交疊海鱸鮮─阿基師(20090417)
作法：
起鍋，倒入少許香油潤鍋後，倒出
將鱸魚皮朝上下鍋煎
將煎香的鱸魚取出
將一碗魚高湯、一碗青豆仁及一碗薏仁倒入調理機中打成漿
另起鍋，將青豆薏仁漿下鍋熬煮
加入少許塩巴調味
起熱油鍋，炒香豆酥
加入薑末、蒜末及蔥末
將青豆薏仁漿鋪盤底
放上煎好的鱸魚
倒上炒香的豆酥
完成
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- Jul 09 Tue 2019 01:49
青黃交疊海鱸鮮─阿基師(20090417)
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