照燒雞腿飯─彩虹姐

主廚的叮嚀：

 

這樣做的照燒雞腿飯，鮮香入味，營養美味

把老公和孩子都吃滿足了，就連盤子都被舔乾淨了

作法：

 

取水晶碗，放入2只去骨雞腿

 

放入蔥段、薑片、洋蔥

 

放入料酒

 

抓捏均勻，醃製半小時

碗汁：

 

取水晶碗，放入生抽

 

放入蠔油

 

放入料酒

 

放入蜂蜜，攪拌均勻

 

起鍋熱油，放入醃製雞腿

 

中小火，煎至兩面金黃

 

放入碗汁

 

放入半碗水

 

加蓋，燉至逐漸收乾

多翻幾次面，方便入味

煮至湯汁濃稠

出鍋

 

切塊

 

放在白飯上

 

撒上白芝麻即可

 

 

 

 

 

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