日式炸雞排─詹姆士(20070709)

作法：


去骨雞腿肉撒上塩及黑胡椒


裹上蛋黃後，沾面包粉

起170度油鍋，將雞腿肉下鍋油炸四分鐘

調沾醬：

取水晶碗，加入醬油、味醂、檸檬及醋各一匙拌勻


將美乃滋和黃芥末裝入塑膠袋中後，淋在盤底裝飾

開大火逼油

撈起雞排瀝油

切塊盛盤

撒上蔥花

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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