白醬鮭魚(微波爐)─詹姆士(20080715)

作法：

製作白醬：

取水晶碗，40克奶油、35克低筋面粉不用封膜以500W微波一分鐘


二片鮭魚切塊狀備用

取出白醬拌勻

加入400cc牛奶拌勻後，不封膜微波四分鐘

醃觟魚：

取水晶碗，切塊的鮭魚撒少許海塩

撒上少許黑胡椒粉

四根綠蘆筍的粗纖維削掉後，切段

將蘆筍鋪在底部

半顆洋蔥切絲後，鋪在蘆筍上

將鮭魚鋪在蘆筍上


加入三大匙白酒

加入10克無塩奶油

將白醬取出後，再拌勻

將拌勻的白醬，再微波一分鐘

將鮭魚蘆筍微波五分鐘

取出白醬，加少許塩及糖拌勻

加少許黑胡椒拌勻

取出微波好的鮭魚料

白醬倒入鮭魚料中，封上保鮮膜微波三分鐘

取出白醬鮭魚後，撒上巴西里

完成

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