酪梨生鮪魚─詹姆士(20080414)

作法：
 

 

1個美國酪梨對切去籽去皮取果肉，切塊備用
 

 

200克紅肉鮪魚切塊備用

用噴槍將鮪魚表皮噴熟

調製醬汁：

2片紫蘇葉切細絲

取水晶碗，加入2大匙醬油

加入2小匙砂糖

加入1大匙米酒

加入1小匙韓國辣椒醬

加入1小匙味醂

加少許蒜泥拌勻

加入紫蘇葉絲

加入白芝麻拌勻成醬汁

加入酪梨及鮪魚拌勻
 


 

將酪梨生鮪魚擺盤

淋上少許美乃滋

撒上巴西里末

完成
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