辣味蝦子馬鈴薯─Maggie

作法：
 
2顆馬鈴薯去皮切片備用
 
2 條香腸切小塊備用
 
2條菜豆去筋膜、切段備用

起鍋，加入馬鈴薯煎至金黃後，放入烤箱以180C烤15分鐘

起滾水鍋，汆燙草蝦，撈起瀝乾備用

起鍋熱橄欖油，加入香腸煎至金黃，取出備用
 
 
調製醬汁：
 
起鍋，爆香蒜末
 
加入 1大匙番茄醬汁
 
加入 1大匙辣椒醬、1/2小匙紅椒粉、1束百里香
 
加入 1/2杯高湯煮沸
 
加入小番茄後，加蓋小火煮5分鐘

加入菜豆煮3分鐘
 
加入燙熟蝦子、煎香香腸
 
加入塩、胡椒調味
 
 加入1/2小匙綜合香料

取成品盤，馬鈴薯鋪底
 
蝦子與香腸料放在馬鈴薯上
 
完成
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