花生薄脆─彩虹姐
主廚的叮嚀：
花生薄脆配方來了，不加一點油和糖，營養健康，ㄧ口下去唇齒留香！
作法：
烤盤裡倒入180克花生
烤箱提前預熱好
入烤箱，以165度烤15分鐘
將花生烤熟後，放涼
再來脫皮
輕輕一搓，花生皮就掉了
將去完皮的花生裝到密封袋裡，用擀面棍敲碎
倒進水晶碗裡
再加入10克熟的白芝麻和5克黑芝麻
加入50克紅棗丁
加入18克低筋面粉
加入3個雞蛋的蛋白約85克，翻拌均勻
成為黏稠的狀態即可
取1個圓形的模具
如果沒有現成的模具，將一次性紙杯的杯口剪下來，就是一個小模具
舀1匙花生餡放到模具裡，壓平壓緊實，這樣會更加的酥脆
拿開模具，換個位置繼續做下一個
這些食材一共可以做18個
收進預熱好的烤箱，以上下火150度烤30分鐘
時間和溫度僅供參考，還要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤製成淺焦糖色即可出爐
取出放置涼透就可以開吃了！
這樣做的花生薄脆真的香爆了，關鍵沒加一點油和糖
營養健康還好吃！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
