黑糖粉粿─楊盛堯

 

作法：

 

取水晶碗，放入100克日本太白粉跟210克細地瓜粉拌勻

 

再加入280cc冷水攪拌均

 

起鍋，放入100克黑糖、740cc水，煮滾

 

快速沖入粉漿糊化攪拌

 

倒入方盤中，電鍋蒸20分鐘

 

取出

 

泡入冰水防沾黏

切塊

 

搭配芋圓、地瓜圓、黃豆粉、芋頭牛奶冰棒享用

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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