客家黑糖糕─邱寶郎

 

作法：

取水晶碗，篩入250克蓬萊米粉與150克糯米粉

 

取水晶碗，150克黑糖與350cc溫水攪拌均勻

倒入粉中

 

加入4克酵母攪拌均勻

再使用保鮮膜包起來

 

放入烤箱裡面以35-40度發酵30-40分鐘，備用

 

取蒸盤，抹上油或舖烤培紙

倒入黑糖粉漿

表面撒上1大匙白芝麻

 

放入蒸籠，以中大火蒸約18分鐘放涼即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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