司康─張秋永

作法：

原味：

 

80克無鹽奶油切小塊

取攪拌盆，250克中筋面粉過篩

加入35克糖、8克泡打粉、1克鹽、奶油混和

再將100cc牛奶和1顆蛋倒入面粉中揉勻

抺茶口味：

 

80克無鹽奶油切小塊

取攪拌盆，250克中筋面粉過篩

加入35克糖、8克泡打粉、1克鹽、奶油混和

加入10克抹茶粉

再將100cc牛奶和1顆蛋倒入面粉中揉勻

巧克力口味：

80克無鹽奶油切小塊

 

取攪拌盆，250克中筋面粉過篩

加入35克糖、8克泡打粉、1克鹽、奶油混和

加入10克可可粉、30克巧克力豆

將100cc牛奶和1顆蛋倒入面粉中揉勻

面糰擀開，大約壓至1.5cm~2cm高

 

加入20克杏仁粒

利用圓模壓型，放入冷凍約20分鐘

取出

取水晶碗，放入1顆蛋黃

 

原味跟抹茶上面刷上蛋黃液

 

放入烤箱200度，烤20-25分鐘

附上果醬

 

撒上糖粉即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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