茴香胡椒青椒炒雞丁─Maggie

作法：

取水晶碗，放入150公克雞腿肉丁

放入1/4小匙鹽

放入1小匙紹酒

放入1/8小匙茴香粉、1/4小匙黑胡椒

放入1小匙糖

放入1小匙玉米粉

放入1小匙花生油醃約20分鐘

起鍋熱油，放入雞丁煎炒至金黃，撈起備用

起鍋熱油，加入少許蒜片、少許薑碎炒香

加入1杯洋蔥丁炒軟

加入紅蘿蔔片、1/2杯青椒丁、紹酒拌炒

放入少許醬油、少許糖調味

回鍋雞丁大火拌炒一下

盛盤

 
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