雞肉普切達─張秋永(20160622)


作法：


1片雞胸肉劃二刀使厚度均勻


雞胸肉撒上鹽、白胡椒略醃

起鍋，吐司沾上橄欖油，煎到兩面金黃備用

 

起鍋熱30c.c.黑橄欖油，下雞胸肉煎3分鐘到兩面焦香肉熟，切丁


取水晶碗，下50克牛番茄丁


加入20克洋蔥丁


加入5克九層塔絲

加入10c.c.檸檬汁

加入30c.c.黑橄欖油

加入適量鹽、適量白胡椒


加入雞胸肉丁混合

 

放到煎香全麥面包上即可

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