蝦醬蒸肉─吳秉承(20160622)


作法：


150克蝦仁切小丁


150克豬絞肉剁細備用


取水晶碗，放入絞肉末

加入蝦仁丁


加入30克紅蘿蔔末

加入20克蒜末丶10克薑末


下1大匙米酒丶1/2小匙白胡椒粉


下2大匙金美満醬油拌勻


加入1塊豆腐乳抓勻

加入1大匙香油抓勻


放入蒸盤鋪平、再用手指戳洞備用


放入電鍋蒸1杯水30分鐘

取出


撒上10克蔥花丶5克香菜即可

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