塔香螺肉─阿基師(20140106)

作法：

二支蔥切末備用

二顆蒜拍扁備用

一小塊薑切末備用

一條辣椒切末備用

起滾水鍋，加三大匙塩，放入200克螺肉，關火泡至熟成，取出瀝水備用

起鍋熱一大匙香油，放入蔥末、蒜仁、辣椒末、薑末爆香

放入螺肉、一茶匙白胡椒粉拌炒

加入一大匙沙茶醬、一大匙醬油膏、少許糖、二大匙米酒調味

放入九層塔、香油炒勻

淋上一茶匙烏醋提味

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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