桂花雞柳─郭主義(20140102)－琅環福地

Apr 13 Sat 2019 15:49
桂花雞柳─郭主義(20140102)

桂花雞柳─郭主義(20140102)

作法：

二塊去皮雞胸肉切條備用

醃雞肉：

取水晶碗，加入雞肉條、一顆全蛋液、一大匙米酒、一茶匙塩、一大匙玉米粉抓醃入味

雞柳條均勻沾裹麵包粉備用

起170度油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用

起鍋熱一大匙油，放入20克蔥段、20克薑片、5克紅辣椒末爆香

加入100克桂花醬、一大匙糖、50c.c水滾煮

放入雞柳條炒勻

盛盤

放上10克蒜苗絲點綴

完成